家常菜:南瓜面疙瘩加上海虾与青口贝很鲜美的

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家常菜:南瓜面疙瘩加上海虾与青口贝很鲜美的疙瘩汤

  

家常菜:南瓜面疙瘩加上海虾与青口贝很鲜美的疙瘩汤

  第七步,加入面疙瘩之后,煮开之后的南瓜汤底中就可以将腌制的海虾与青口贝,一同放入锅中了。而同样等到煮沸之后才可以,煮沸之后就需要在锅中加入一些调味品,进行出锅了。需要注意的是,加入海虾与青口贝之后的锅中,不需要再长时间的进行炖煮了,因为海鲜本身就是比较容易熟的。而如果长时间的进行炖煮,反倒会影响了海鲜的口感。

  是否感觉加入海鲜之后的南瓜面疙瘩汤也并没有太过的复杂,反倒是食材更加的丰富,口味想必也会更加的完美。但是需要注意的是,如果说家里有小孩子对于海鲜存在过敏的情况的话,那自然是不能够随意添加海鲜的。而如果没有这种情况的话,在秋季多给孩子及家人做份海鲜南瓜面疙瘩汤,是非常不错的选择呢,口味清淡,但是能够实现秋季滋补。

  第二步,对处理好的海鲜进行腌制,就海虾与青口贝的腌制来说,将其放入盘中。然后在上面放上姜片,放上一些料酒,抓取均匀之后进行搅拌,然后放置进行腌制去除腥味即可。而就这个过程来说,大约需要十五分钟左右就可以。

  第三步,在腌制海鲜的过程中,自然也不能够闲着,可以着手进行面疙瘩的准备了。将刚才放入碗中的面粉中添加上温水与盐,进行均匀的搅拌之后,做成面糊。注意水的添加不适合一次性放入的太多,可以少量的放入,然后分多次的加入,这样避免面糊太淡薄。搅拌均匀之后,就可以将面糊放置在一边,让面粉与水进行完全的融合了。而很多朋友质疑的面粉中加盐的问题,其实是为了能够让面疙瘩更好的入味,因为如果直接不在面粉中添加盐,而等到煮面疙瘩的时候,是没有味道的。这样吃起来,口感会不太好。

  加什么呢,自然是加上营养上好的海鲜了。在原本的南瓜面疙瘩汤里,加上准备好的海鲜与青口贝,让口味清淡的南瓜面疙瘩增添一点海鲜味。这样的话无论是当做早餐,午餐,还是晚餐,都是一份营养充足,食材丰富的绝佳饭菜,关键是不管宝贝还是大人,都会百吃不厌的。

  第四步,选用炒锅,在锅中加入适当的食用油,然后待油温变热之后,就可以将刚才剩余的一半生姜放入到锅中进行爆炒。待爆炒出香之后,就可以把刚才切成薄片的南瓜放入锅中进行翻炒,等到南瓜翻炒出香味之后,就可以适当的加入准备好的盐。加入盐之后的锅中,要放入适当的清水,然后开大火进行炖煮,将水烧开煮沸。

  南瓜丰收的季节,自然是关于它的各种加工方法,都备受关注。而就南瓜这种食材来说,自然在加工方法上也是非常的丰富,蒸煮,熬汤都可以,当然了无论是哪种做法,口味都是让人感觉很满意的。就连最简单的南瓜面疙瘩汤,都能够做出不一般的味道来。而今天,我们就来再次加工一下这种南瓜面汤,在里面加点料,让其口味更加的丰富。

  第六步,有南瓜的炒锅中,待将南瓜煮烂之后,会流出金黄色的汤汁。而这时候,就可以将刚刚在煮锅中进行煮的面糊捞出来,放入到炒锅中与南瓜汁放在一起,进行炖煮。

  就海鲜南瓜面疙瘩汤来说,自然食材就少不了这些东西。南瓜与面粉自然是必须要准备的,其次就是添加的海鲜,海虾与青口贝。再就是准备一些做汤需要的葱花,盐与黄酒。这样就准备好了做海鲜南瓜面疙瘩汤的材料之后,就开始进行着手加工吧。

  第五步,另起锅,在锅中加入清水,然后进行烧水。烧水的过程中,在小勺进行舀出碗中做好的面糊,放入到锅中进行煮。依次的将所有的面糊都用小勺弄到锅中,进行大火煮。

  第一步,将所有用到的食材进行清理准备,用碗装入适当的面粉,然后将准备好的南瓜削皮之后清洗干净,然后切成片。而对于海鲜的处理,自然是要多下些功夫的,不然的话可能会口感不好。就准备好的海虾来说,用牙签将其虾线取出,然后去头去尾清洗干净。而对于青口贝,也是如此,在清水中多次冲洗干净,放在碗中备用。准备好这些之后,将准备好的姜与葱,也处理一下,清洗感觉之后切好放在小盘中备用。

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